Brasserie du Grillen
Colmar Ginger beer et limonades
Dans sa brasserie colmarienne, l’équipe prépare aussi des softs maison. La carte réunit Ginger Tiger, Rockaroo Limo, Monkey Maté et Panda Cola.
Que boire à l’apéritif sans alcool ?
Des boissons botaniques, des bières et des pétillants à servir au verre. Repérez les fabricants alsaciens et leurs points de vente.
Composer un apéritif avec deux options
Proposez une boisson vive et peu sucrée, comme une eau botanique, puis un choix plus rond, comme un jus de raisin ou une limonade artisanale. Servez les deux bien frais. Pour une table salée, une bière houblonnée sans alcool complète aussi la sélection.
Un cocktail simple au gingembre
Versez une ginger beer dans un verre de glaçons, ajoutez un trait de citron et une feuille de menthe froissée. Ajustez avec de l’eau pétillante si la boisson est très sucrée ou très épicée. Retrouvez des ginger beers chez la Brasserie du Grillen et Bio Brasseurs.
Choisir une boisson au degré qui vous convient
Les fiches signalent le degré publié par la marque lorsqu’il est disponible. Pour un apéritif à 0,0 %, vérifiez la référence exacte sur l’emballage.
Fabricants documentés dans le guide
Hyca Botanique
Strasbourg Boissons botaniques pétillantes
Hyca décline les plantes distillées en eaux botaniques pétillantes et limonades. Ses gammes sans alcool se prêtent aussi à l’apéritif ou à un cocktail.
Bio Brasseurs
Strasbourg Kombuchas et ginger beers
Bio Brasseurs élabore ses R-Kombucha à partir de thé bio fermenté en Alsace. La brasserie propose aussi une gamme de boissons au gingembre.
Brasserie Artisanale Perle
Strasbourg Bière sans alcool et eau houblonnée
Perle brasse la Perlita, une blonde non filtrée aux houblons alsaciens. La brasserie annonce 0,2 % vol. pour cette recette.
Domaine GUETH
Gueberschwihr Jus de raisin de cépage
Près de colmar
Près de Colmar, le Domaine GUETH met en bouteille des jus de raisin bio issus de plusieurs cépages alsaciens.
Famille Ruhlmann-Schutz
Dambach-la-Ville Vin désalcoolisé effervescent
Ce domaine de Dambach-la-Ville présente Popla Effervescent, une cuvée gazéifiée élaborée à partir d’un Gewurztraminer désalcoolisé.
Brasserie Meteor
Hochfelden IPA 0,0 % et blonde sans alcool
À Hochfelden, Meteor propose une IPA annoncée à 0,0 % et une bière blonde sans alcool annoncée à moins de 0,5 % vol.
Junatur · Limo’s
Dossenheim-sur-Zinsel Limonades artisanales
Point de vente à colmar
Les limonades Limo’s sont proposées chez Junatur à Dossenheim-sur-Zinsel et chez des revendeurs alsaciens.
Photographies d’illustration.